Ольга Волконская - основатель и руководитель фермерского хозяйства «Хлебный Хутор» в Печорском районе. На своей ферме Ольга занимается не только сельским хозяйством, но развивает производство и туризм.
В начале Ольга пекла домашний хлеб в русской печи и изготавливала пряники, которые продавала потом на туристической тропе. Постепенно туристы начали останавливаться не только у лавки на дороге, но и заезжать на хутор, в последствии для заинтересованных стали проводиться мастер-классы.
Так постепенно бизнес расширялся, появлялись все новые и новые виды деятельности: кафе «Каша», ремесленный фестиваль, организованные походы, катание на байдарках, мастер-классы по выпечке пряника, ткачеству, народной росписи, резьбе по дереву, гончарному делу и многое другое.
«Хлебный Хутор» расположен в Печорском районе Псковской области и представляет собой экопоселение, где эксперты проводят мастер-классы по исконно русским ремеслам. В их числе: выпечка хлеба, изготовление пряников, сыроварение, ткачество, шитье, гончарное дело. На хуторе производят более 70 видов печатных пряников, а также обеспечивают местных жителей свежим хлебом, молочными продуктами собственного производства, фермерскими сладостями.
На территории ее хозяйства работает маленькая птицеферма, пряничный цех. Ее пряники и хлеб стали неотъемлемой частью сувенирной продукции Псковской области.
А в самом «Хлебном Хуторе» для гостей создано множество интересных локаций. Трапезная, ремесленные домики и концертная площадка, древняя крепость «Обдех» с настоящей часовней, заповедная тропа, ведущая через лес и болото к порогам реки.
Ольга Волконская является постоянным клиентом центра «Мой бизнес» и активным участником наших мероприятий.
Ольга старается использовать все возможности гос. поддержки бизнеса: участвует в грантовых конкурсах, в проектной деятельности. В 2023 году она стала финалисткой общероссийского конкурса «Мама-предприниматель».
Все эти инструменты позволяют развивать региональный туризм и «Хлебный хутор» в частности.
Интересно то, что Ольга не является коренной Псковичкой.
В 2014 году она вместе с детьми перебралась в Псковскую область из Тюмени. Причиной переезда стало здоровье ребёнка и поиск экологичного места для проживания. Так она попала в деревню Сорокино Печорского района: место с красивейшей природой, чистым воздухом, недалеко от реки Обдех, на берегу которой Ольга увидела остатки разрушенной водяной мельницы. Увидела это место и влюбилась в него всем сердцем.
На средства гранта «Агротуризм» восстанавливается мельница. Строятся гостевые домики и большое кафе с банкетным залом. Также планируется в скором времени открыть музей «Хлеба и каши» (артефакты для музея приобретались по всей России на средства, полученные от выигрыша в федеральном конкурсе «Мама предприниматель»)
Верно подметил классик - есть женщины в русских селеньях! И именно благодаря таким людям нынешние деревни становятся местом притяжения и развития, а не исчезающими точками на картах регионов.
Поддержка предпринимательства осуществляется Центром "Мой бизнес" по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика»
