Ольга Волконская - основатель и руководитель фермерского хозяйства «Хлебный Хутор» в Печорском районе. На своей ферме Ольга занимается не только сельским хозяйством, но развивает производство и туризм.
Почти 10 лет назад Ольга Волконская купила домик на хуторе и переехала из Тюменской области на Псковщину. Ольга сменила место жительства не для реализации бизнес-плана и не в погоне за длинным рублем, а в надежде поправить здоровье детей. Суровый сибирский климат им не подходил.
Она не подбирала ни место, ни вид бизнеса специально. Все, как она говорит, само собой получилось. При этом выбранная локация как нельзя лучше подходила для развития туристического бизнеса. С одной стороны, хорошая транспортная доступность, с другой, круглогодичный турпоток из Пскова в Печоры. Затем пришлось придумывать способы заработка.
В начале Ольга пекла домашний хлеб в русской печи и изготавливала пряники, которые продавала потом на туристической тропе. Постепенно туристы начали останавливаться не только у лавки на дороге, но и заезжать на хутор. Однажды знакомые преподаватели привели из лагеря детей посмотреть сельский быт, а Ольга как раз пекла пряники. Получился мастер-класс.
Так постепенно бизнес расширялся, появлялись все новые и новые виды деятельности: кафе «Каша», ремесленный фестиваль, организованные походы, катание на байдарках, мастер-классы по выпечке пряника, ткачеству, народной росписи, резьбе по дереву, гончарному делу и многое другое.
С использованием грантовых средств, полученных в рамках господдержки, Ольга установила информационные стенды и деревянные настилы. Получился познавательный туристический маршрут. Также было закуплено необходимое для организации сплавов оборудование.
Дальше – больше. В качестве индивидуального предпринимателя Ольга в 2022 году получила региональный грант. Благодаря ему был создан проект уникальной деревянной «Древней крепости». С помощью интерактивных программ процесс изучения истории края для ребят становится интереснее, информация усваивается легче.
Ремесленная деревня
«Хлебный Хутор» расположен в Печорском районе Псковской области и представляет собой экопоселение, где эксперты проводят мастер-классы по исконно русским ремеслам. В их числе: выпечка хлеба, изготовление пряников, сыроварение, ткачество, шитье, гончарное дело. На хуторе производят более 70 видов печатных пряников, а также обеспечивают местных жителей свежим хлебом, молочными продуктами собственного производства, фермерскими сладостями.
На территории ее хозяйства работает маленькая птицеферма, пряничный цех. Ее пряники и хлеб стали неотъемлемой частью сувенирной продукции Псковской области.
А в самом «Хлебном Хуторе» для гостей создано множество интересных локаций. Трапезная, ремесленные домики и концертная площадка, древняя крепость «Обдех» с настоящей часовней, заповедная тропа, ведущая через лес и болото к порогам реки.
Ольга Сергеевна развивает традиционные ремёсла. Она сотрудничает с мастерами и предоставляет возможность проводить мастер-классы на базе «Хлебного Хутора». Летом на хуторе проходил интенсив, в рамках которого любой желающий мог обучиться ткачеству, прядению, росписи, шитью традиционных тряпичных кукол. Такие мероприятия помогают сохранять и развивать традиционные ремёсла, помогают мастерам находить свою аудиторию.
Участие в федеральном проекте «Мама-предприниматель»
В 2023 году Ольга Волконская участвовала в федеральном проекте «Мама-предприниматель». По итогам защиты проектов были определены победительницы. Она заняла 1 место и получила приз 1 млн рублей. Средства гранта рассчитаны на размещения в ремесленной деревне Хлебный Хутор музея хлеба и каши.
В этом году у мам Псковской области есть возможность принять участие в региональном этапе программы «Мама-предприниматель», инициированной заместителем министра экономического развития РФ Татьяной Илюшниковой.
Не упустите шанс стать успешной бизнес-леди и получить свою награду. Переходите на сайт мамапредприниматель.рф и регистрируйте заявку в срок до 7 июня 2024 года.
Программа реализуется по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Организатор: Минэкономразвития России. Оператор: АНО «Мой бизнес - мои возможности». Соорганизаторы: Фонд «Наше будущее», Корпорация МСП. Генеральный партнер: компания Wildberries. Банк-партнер: СБЕР. Партнеры проекта: Союз женщин России, компания VK, iDialogue.
Региональный организатор: Центр «Мой бизнес» Псковской области.
